Questa settimana parliamo del sito gasmilano.org dedicato al censimento di tutti (o quasi) i g.a.s. di Milano e dintorni. La cosa belle di questo sito è che non si limita ad elencare i g.a.s. dell'area milanese ma elenca anche tutte (o quasi) le realtà produttive in contatto con questi g.a.s., dagli allevatori ai produttori di detersivi, dai pastai ai salumifici. Molto ben fatta anche lo spazio domande&risposte e l'elenco dei libri di cui si consiglia la lettura per prendere dimestichezza con questo universo.
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